삼창교자 | 강남구 신사동 만두
서울 강남구 강남대로156길 33 1층 (신사동 517-34)
하이단교자, 뽀위교자
최자로드 | 중국 대련식 만두! 굽고, 찌고, 데치고
2021-09-16
- 중국 대련 지방의 레시피를 그대로 재현
- 중국에서는 삶아서 먹는 만두가 전통적
- 밸런스가 좋고 성게알 향이 은은한 우니(성게알)만두(=하이단교자)
- 육즙이 미쳐버린 전복만두(=뽀위교자)
- 삶은 만두는 현지의 맛
- 찐만두는 육즙이 풍부
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