단백질 보충제 종류와 특징

단백질 보충제 섭취는 개인이 필요한 단백질 요구량을 채우기 위한 가장 간편한 방법입니다. 

단백질 보충제는 파우더, 바, 음료 등 다양한 형태로 판매되고 있는데 분말 형태의 보충제가 가장 효율이 좋고 일반적입니다.

닭 가슴살도 좋은 단백질 공급원이지만 조리하는 과정이 필요하며 오랫동안 닭 가슴살을 먹으면 질려서 못 먹는 경우가 많습니다.

하지만 단백질 파우더는 닭 가슴살에 비해 먹기 쉽고 맛있습니다. 

무엇보다도 보관과 섭취가 간편하다는 장점이 단백질 파우더를 이용하는 가장 큰 장점입니다.

단백질 보충제 종류 특징 썸네일
출처 Freepik

단백질 보충제 종류와 특징

단백질 보충제 종류

단백질 보충제는 일반적으로 파우더 형태를 가장 많이 생각합니다. 하지만 단백질 보충제는 분말 외에 다양한 형태로 판매되고 있습니다.

  • 단백질 파우더
  • 단백질 바
  • 단백질 쿠키
  • 단백질 음료
  • 단백질 보충제의 가장 큰 장점은 간편하고 먹기 편하가는 것입니다. 최근에는 기호에 따라 맛과 식감을 달리하는 제품을 편의점에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 

    하지만 꾸준히 운동하면서 단백질을 보충하기 위해서는 간편하고 맛도 있으면서 저렴해야 합니다. 

    일일 단백질 요구량을 채우다 보면 하루 2~3회 섭취할 경우가 있는데 제품에 따라 한 끼 식사보다 가격이 높아지는 경우도 있습니다. 금전적인 여유가 있거나 제품에 대한 만족도가 높다면 합리적인 소비가 될 수 있습니다. 

    하지만 꾸준한 운동과 함께  충분한 단백질 섭취를 위해서 편리하고 저렴한 합리적인 제품을 찾는 것도 중요합니다. 

    단백질 파우더

    단백질 파우더는 단백질을 섭취하는 가장 간편한 방법입니다.

    그리고 다른 단백질 보충제 타입에 비해 장점이 많습니다.

  • 가성비
  • 원료
  • 가성비

    단백질 파우더의 가장 큰 장점은 가성비입니다.

    다른 단백질 보충제는 맛과 영양을 보충하기 위해 다양한 재료를 첨가합니다. 이 과정에서 자연스럽게 제품의 단가가 높아집니다.

    우리는 근육 성장을 위해 핵심적인 영양소인 단백질 보충을 목적으로 하고 있기 때문에 기타 영양소는 식단으로 충분히 채울 수 있거나 종합 비타민을 섭취할 수도 있습니다.

    단백질 파우더는 맛이 없는(무맛) 제품도 있지만 다양한 맛으로 생산되고 있습니다.

    초코맛은 가장 인기 있는 맛으로 대부분 초코맛 단백질 파우더를 먹습니다. 하지만 초코만도 오래 먹으면 질리기 때문에 바닐라, 딸기, 누룽지, 미숫가루 맛 등 다양한 맛을 선택할 수도 있습니다.

    원료

    단백질 파우더는 다양한 원료에서 추출하여 생산할 수 있기 때문에 개인의 신체적 특성에 맞게 섭취할 수도 있습니다.

    예를 들어 우유를 소화하기 어려운 경유 대두에서 추출한 단백질을 먹을 수 있고 특정 식품에 알레르기가 있는 경우 이를 피해서 제품을 선택할 수 있습니다. 비건을 위한 단백질 및 100% 유기농 단백질 파우더도 판매되고 있습니다.

    단백질 파우더 종류

    단백질 파우더는 크게 동물성 단백질과 식물성 단백질로 나누어집니다.

    • 동물성 단백질
    • 식물성 단백질

    동물성 단백질은 대부분 우유에서 만들어지는데 소고기, 달걀, 생선에서 만들어지는 제품도 있습니다.

    식물성 단백질의 경우 콩류를 주원료로 하지만 쌀, 퀴노아, 대마씨, 호박씨 등 다양한 식품에서 추출되기도 합니다.

    이처럼 다양한 원자재로 만들어지는 단백질 파우더는 소비자로 하여금 선택지를 넓혀 줍니다.

    인기 있는 단백질 파우더

    단백질 파우더는 원료에 따라 다양하게 분류되지만 유청 단백질을 가장 많이 섭취합니다.

    유청은 우유에서 치즈를 만들 때 발생하는 부산물로 이를 재가공하여 단백질을 추출하고 순도를 높입니다.

    유청 단백질은 우유를 원료로 하기 때문에 필수 아미노산 9가지를 모두 포함하고 있기 때문에 일부 단백질 보충제에 비해 우수하다고 평가되고 있습니다.

    그리고 유청 단백질은 다른 단백질을 생산하는 것보다 비용이 저렴합니다. 

    유당 불내증(우유를 소화하기 어려움)이 없다면 유청 단백질을 섭취하면 좋습니다. 

    유청 단백질 파우더

    앞서 언급한 것처럼 유청 단백질(웨이 프로틴: Whey protein)은 가장 보편적인 단백질 보충제입니다.

    그런데 유청 단백질은 가공 정도에 따라서 세 가지로 분류됩니다.

  • 농축 유청 단백질(WPC)
  • 분리 유청 단백질(WPI)
  • 가수분해 유청 단백질(WPH)
  • 농축 유청 단백질(WPC)

    농축 유청 단백질(WPC: Whey protein concentrate)은 유청에서 물과 유당, 미네랄을 제거하여 분말로 만들어집니다.

    일반적으로 단백질의 함량이 30~90% 수준으로 농축되어 판매되고 있습니다.

    분리 유청 단백질(WPI)

    분리 유청 단백질(WPI: Whey protein isolate)은 WPC보다 단백질 함량이 더 높게 만들어집니다.

    분리 유청 단백질은 지방과 유당을 제거하기 위해 더 많은 가공을 거치게 됩니다. 그래서 WPI의 단백질 함량은 90% 수준으로  WPC에 비해 높지만 가격이 비쌉니다.

    판매되는 유청 단백질 대부분이 WPI 제품입니다.

    가수분해 유청 단백질(WPH)

    가수분해 유청 단백질(WPH: Whey protein hydrolysate)은 단백질을 가수분해하여 소화와 흡수가 더 쉽게 만든 제품입니다.

    일부 운동선수와 단백질의 빠른 흡수가 필요한 경우 WPH를 섭취합니다.

    단백질 보충제 종류와 특징 정리

    단백질 보충제는 다양한 형태로 생산, 판매되지만 일반적으로 유청 단백질 파우더가 선호됩니다.

    맛뿐만 아니라 개인의 특성에 맞춰 선택 가능한 장점이 있고 다른 제품보다 가격이 저렴하고 흡수도 빠릅니다.

    단백질 보충제는 부족한 단백질을 보충하여 근육 성장에 도움을 줄 수 있습니다.  

    운동 수준과 신체 특성에 맞춰 보충제를 선택하면 보다 효율적인 근육 성장을 기대할 수 있습니다.

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